本網(wǎng)訊 近日，我校材料與化學(xué)學(xué)院生物質(zhì)基可持續(xù)材料課題組（課題組網(wǎng)站：https://www.x-mol.com/groups/ydd）葉冬冬教授在國(guó)際著名期刊Nano Letters (中科院1區(qū)top，自然指數(shù)期刊) 發(fā)表納米褶皺纖維素膜在食品安全檢測(cè)相關(guān)最新研究論文，題目為“Cellulose Surface Nanoengineering for Visualizing Food Safety”。
食品安全問(wèn)題備受關(guān)注，開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)便、高效和可視化的食品安全檢測(cè)方法至關(guān)重要。表面增強(qiáng)拉曼散射（SERS）因其簡(jiǎn)便、高靈敏度和無(wú)損檢測(cè)等優(yōu)勢(shì)，被廣泛應(yīng)用于食品安全中痕量物質(zhì)的檢測(cè)。SERS研究主要集中在開(kāi)發(fā)等離子體納米材料、設(shè)計(jì)合適的基底、提高檢測(cè)性能和增加基底材料的柔韌性。與剛性基底相比，柔性基底材料能更好地貼合不規(guī)則樣品表面。纖維素作為一種環(huán)保且易于改性的生物質(zhì)材料，是SERS研究中的常用柔性基底。然而，纖維素系統(tǒng)存在兩個(gè)主要問(wèn)題：1）透明性和柔韌性無(wú)法平衡，導(dǎo)致檢測(cè)形式單一，應(yīng)用受限；2）SERS增強(qiáng)機(jī)制僅依賴(lài)功能性納米材料，導(dǎo)致纖維素材料對(duì)SERS的響應(yīng)較弱。因此，設(shè)計(jì)兼具優(yōu)異光學(xué)性能、柔韌性及高SERS性能的基底材料具有挑戰(zhàn)性。
為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，葉冬冬教授團(tuán)隊(duì)發(fā)展原創(chuàng)性策略制備了表面具有納米褶皺的再生纖維素復(fù)合膜（NWCM-Ag）。這種材料具有良好柔韌性、透光性及高SERS性能，在可視化食品安全檢測(cè)方面展現(xiàn)出高靈敏性、低成本、大規(guī)模制備及綠色環(huán)保等特點(diǎn)，為纖維素基SERS材料的應(yīng)用提供了新思路。
本工作第一作者為我校和五邑大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)碩士生林澤婉，通訊作者為我校葉冬冬教授，共同通訊為鄭可副教授和韓少波副教授，博士后傅曉童參與本工作，武漢大學(xué)陳朝吉教授對(duì)工作提供重要指導(dǎo)。作者感謝安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)紡織工程學(xué)科平臺(tái)和安徽省高性能生物基尼龍工程研究中心提供的分析測(cè)試支持，以及國(guó)家自然科學(xué)基金和安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的科研經(jīng)費(fèi)支持。本工作上線(xiàn)后獲得國(guó)外媒體Newsweek, bioengineer.org, phys.org, EurekAlert! (AAAS)的轉(zhuǎn)載和專(zhuān)題報(bào)道，詳見(jiàn)論文鏈接中Altmetric。(文圖/葉冬冬 編輯/張續(xù) 預(yù)審/李乾坤 審核/夏曉昀)
論文鏈接：https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.nanolett.4c01513
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