本網(wǎng)訊 我校動(dòng)物科技學(xué)院凌英會(huì)教授課題組在《Animal Nutrition》（中科院1區(qū)，Top期刊）上發(fā)表了題為《Multi-omics analysis revealed coordinated responses of rumen microbiota and epithelium of goat to dietary supplementation of glucosamine selenium》的研究論文，該研究揭示了氨基葡萄糖硒（GASe）對(duì)山羊瘤胃上皮微生物與上皮組織的協(xié)同調(diào)控機(jī)制，為深入解析硒在反芻動(dòng)物中的生理調(diào)控作用提供了新的科學(xué)視角，同時(shí)為反芻動(dòng)物精準(zhǔn)的硒營(yíng)養(yǎng)管理提供理論支撐。
硒是反芻動(dòng)物必需的微量元素，在抗氧化、免疫調(diào)節(jié)和代謝穩(wěn)態(tài)維持中發(fā)揮著重要作用。瘤胃上皮微生物群附著于瘤胃上皮表面，可能在反芻動(dòng)物的代謝調(diào)控及宿主—微生物相互作用中起到關(guān)鍵作用。為探究氨基葡萄糖硒（GASe）對(duì)山羊瘤胃上皮微生物及上皮組織的影響，研究團(tuán)隊(duì)設(shè)置了4個(gè)不同GASe補(bǔ)充水平，連續(xù)飼喂皖臨白山羊60天。結(jié)果表明，0.6 mg Se/kg添加量顯著提高了山羊的平均日增重和飼料利用率，促進(jìn)了瘤胃乳頭的發(fā)育，并增強(qiáng)了上皮的抗氧化能力。
此外，多組學(xué)聯(lián)合分析結(jié)果顯示，補(bǔ)充0.6 mg Se/kg可顯著激活核糖體合成、氧化磷酸化和核苷酸代謝等通路，從而促進(jìn)能量代謝與蛋白質(zhì)合成；同時(shí)，該劑量還提高了有益菌的豐度，并降低了致病菌Campylobacter的相對(duì)豐度。代謝組學(xué)分析進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，兩種僅由微生物產(chǎn)生的代謝物——Actinorhodin和Dimethylpropiothetin——與瘤胃上皮的抗氧化能力和發(fā)育水平均呈顯著正相關(guān)。通過(guò)二次回歸分析，課題組確定皖臨白山羊日糧中氨基葡萄糖硒（GASe）的適宜補(bǔ)充范圍為0.598–0.832 mg Se/kg，可實(shí)現(xiàn)生長(zhǎng)性能與抗氧化功能的最佳平衡。
我校動(dòng)物科技學(xué)院劉天偉博士研究生、李爽講師為論文共同第一作者，凌英會(huì)教授為通訊作者，我校為第一完成單位與通訊單位。研究得到安徽省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2023z04020003）、安徽省肉羊育種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目（2021-2025）及國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-38）聯(lián)合資助。（文圖：凌英會(huì) 初審：曹祖兵 復(fù)審：鄭雪林 終審：曹雷）
原文鏈接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405654525001544
